2 comentarios el “Champiñones al ajillo

  1. Al hacer champiñones veo que hago dos errores, primero que los lavo con agua para quitar toda la tierra. Ya he leído en varios sitios que no hay que lavar las setas pues pierden sabor, limpiarlas con papel o con un trapo limpio.
    Y lo segundo que hago mal es lo de saltearlos en seco para que no pierdan el agua.
    Ya he aprendido dos trucos nuevos. Los pondré en práctica
    gracias

    • Yo nunca lavo las setas, ni siquiera las silvestres, me parece que el agua las arruina. Es más trabajo, pero merece la pena. En mi experiencia, es más fácil usar papel de cocina :-)

      Me alegro de que los trucos te hayan servido. Ya contarás :-)

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