Biso es un restaurante muy joven, apenas dos meses desde su apertura en la ciudad de Pontevedra, en el local que ocupaba la antigua Brasería Nino. Algunos cambios, los justos, en el local y un giro total en la cocina, capitaneada por los muy jóvenes Almudena Gómez de las Heras y Julio Roselló, madrileña ella, [...]
Archivos de la categoría ‘MENÚS VEGETARIANOS’
20 Jun
Biso Restaurante: el menú vegetariano de Almudena Gómez y Julio Roselló
Publicado por delokos en MENÚS VEGETARIANOS. 2 comentarios
6 Jun
Culler de Pau : El menú vegetariano de Javier Olleros
Publicado por delokos en MENÚS VEGETARIANOS. 8 comentarios
Culler de Pau es un restaurante joven, poco más de un año hace de su apertura, pero cada día más se convierte en una sólida referencia en la gastronomía de las Rías Baixas. En Reboredo, península de O Grove, a pocos kilómetros de A Toxa, la playa de A Lanzada y Sanxenxo, se encuentra el [...]
2 Mar
Galileo: el menú vegetariano de Flavio Morganti
Publicado por delokos en MENÚS VEGETARIANOS. 4 comentarios
En el día de ayer hemos disfrutado de la VIII Xantanza de los Blogastrónomos Gallegos, celebrada en esta ocasión en el Restaurante Galileo, en Pereiro de Aguiar, Ourense. Flavio Morganti nos deleitó con un largo y maravilloso menú degustación, y quiero resaltar y agradecer el hecho de que un cocinero de tan alto nivel acepte [...]
