Shangri-la, Mérida (Badajoz)
La pasada semana estuve de vacaciones con la familia, por tierras extremeñas. Evidentemente, Mérida era visita obligada. Antes de salir, me había pasado un buen rato buscando por internet un lugar donde comer vegetariano en la ciudad, con nulo éxito. Así que, cuando llegó la hora del almuerzo, nos vimos abocados a comer en alguno de los locales alrededor del Teatro Romano, que ofrecían menús turísticos con algún plato vegetariano.
Pero el azar hizo que nos topásemos en nuestro camino con este local, Shangri-la, a tres minutos andando del Teatro, que oferta comida vegetariana desde mayo de este año, en lo que es una tetería, y coctelería. Por razones ligadas al tipo de local, no es propiamente un restaurante, sino que tiene una amplia carta de raciones, con 16 especialidades, una cocina casera excelente, platos más que generosos, bien presentados y magníficamente elaborados.
Mientras esperábamos, como aperitivo, vinieron a la mesa unas deliciosas Aceitunas aliñadas.
Íbamos con nuestras dos hijas, así que el primer plato fue una de sus peticiones, que ambas compartieron, una Hamburguesa vegetal. Como podéis suponer, no la caté 
Eso sí, no quedaron ni las migas. Estaba acompañada por patatas fritas y un poco de tabbouleh, un plato que quería probar mi hija mayor, y no pedimos finalmente, y del que amablemente trajeron un poco con la hamburguesa. Todo un detalle.
A continuación, una Ensalada verde con champiñones. Ración gigantesca de hojas variadas, con champiñones marinados salteados y costrones de pan con pimentón de la Vera, con un aliño de miso blanco y umeboshi. Fantástica.
Continuamos con una excelente Moussaka, de las mejores que he probado. Receta clásica, berenjenas, patatas, tomate y queso, perfecta de sabor, técnica y nada, pero nada aceitada. Recomendable al 100%.
Y para terminar con lo salado, Salteado de seitán con verduras. Un plato muy abundante, verduras variadas con seitán y sésamo, con sabores orientales auténticos, muy bien logrados y equilibrados.
Como ya estábamos a reventar, a los postres compartimos una Tarta de tres chocolates, versión ligera del clásico, elaborada con una crema de chocolate ligada. Muy buena.
También nos trajeron un par de trozos de un exquisito Brownie de chocolate blanco, que, como no consideraron suficiente para una ración, fue cortesía de la casa.
Con dos tés especiales, un té chai y otro con chocolate negro y chile, el agua y dos cervezas, salimos por 47 euros. Un precio realmente imbatible, unido además a un servicio informal pero atentísimo por parte de la propietaria y cocinera, a la que se le nota que le encanta lo que hace y se preocupa por cuidar con mimo hasta el más pequeño detalle. Sin duda, una visita obligada, si vais por la preciosa ciudad de Mérida.
Os dejo los datos por si os interesa:
Shangri-la
Teléfono: 636 752 837
La Hostería ofrecía una amplia carta de tés bien seleccionados, así que optamos por un té moruno y un té verde japones con flores.
no se podía pasar del postre, en un restaurante en el que la repostería casera es excelente. Tomamos una tarta armenia, especialidad de la casa, deliciosa y obligada, pero que aún no he conseguido averiguar cómo está hecha, un tiramisú soberbio, de los mejores que he comido últimamente, y una tarta de yogur y frambuesas, que dividieron en dos generosas porciones para las niñas.
Este pasado fin de semana lo pasamos por tierras zamoranas, así que, el sábado, en una pequeña escapada por Salamanca, aprovechamos para visitar de nuevo este restaurante vegetariano en el que ya habíamos estado anteriormente, que se encuentra a unos cinco minutos andando de la Plaza Mayor.
