Ensalada de naranja y aceitunas negras
Ingredientes
2 naranjas – 200g de aceitunas negras – 1 cucharadita de páprika – 1 pizca de cayena – 1/2 cucharadita de comino molido – pimienta negra – aceite de oliva – 1 diente de ajo majado (opcional)
Pelar las naranjas, eliminando toda la piel blanca, separar los gajos y cortar en trozos.
Aliñar con todos los ingredientes y dejar reposar durante al menos 1 hora, para integrar los sabores. Servir a temperatura ambiente.
oooOOOooo
Una ensalada de origen árabe, deliciosa y refrescante, por la combinación de la fruta con las aceitunas y especias.
Es conveniente no servirla fría, ya que enmascararía los aromas. Es perfecta para servirla como acompañante de otros platos, no tanto como un primero en sí, ya que se puede hacer un poco cansina.
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Categorías:Cocinas del mundo, Ensaladas, Platos ligeros, RECETAS VEGETARIANAS, Sin gluten
Frutas
Me encanta la idea. Tengo un par de naranjas en el frutero que ya sé en qué las voy a utilizar. Y además con aceitunas negras, qué bueno… En cuanto lo prepare te cuento. ¡Gracias!
Cuéntame el resultado. Espero
O mis naranjas eran muy pequeñas o mis aceitunas muy sabrosas, jeje, porque al final he utilizado la mitad de aceitunas, que me parecían muchas… por lo demás, ¡me ha encantado! especiada y fresquita… no te digo más que la tomé como primer plato y no me cansó para nada. Estoy segura de que a mi madre le va a gustar este plato, se la tendré que preparar
Nihaacc, la verdad es que yo pongo lo que utilizo en las recetas. Tenía un bote abierto, que llevaba tiempo en la nevera, y las eché todas. ¡Por supuesto que cada uno echa las que le parece! Yo es que soy un psicópata de las aceitunas jajaja
Eugenio esta receta de naranjas me soluciona la entrada a una pequeña cena qque hago esta noche!! Tengo naranjas de “ombligo” es decir las ¡seville oranges! que compre para hacer mermalda.
Gracias por la receta!!!
Pues a tí también, cuéntame qué te ha parecido
Suerte con la cena.
Me encanta la combinación.
Buena buena de verdad