Ayer mismo por la tarde finalizamos el Curso de Cocina vegetariana que se celebró en el CTR Los Jerónimos, en La Tuda, Zamora. Como siempre, la experiencia ha sido estupenda. Un grupo no demasiado numeroso, unas veinticinco personas, ya que la capacidad de alojamiento de la casa era lo que nos permitía, y como siempre, una gente magnífica, con muchas ganas de trabajar, buen rollo, risas, charlas y mucha, mucha cocina.

No tengo más que agradeceros a los que allí estuvísteis por un fin de semana tan maravilloso, y en especial, como siempre, a Pedro y a Celia, el alma de  Los Jerónimos, por su estupenda acogida, que nos hace sentir como en casa. Muchas gracias a todos.

A los que os interese, he subido un álbum con un buen número de fotos del curso, que hizo Merce, a mi página de Facebook. Podéis verlo en este enlace. Espero que os guste.

Y si uno acaba, otro  empezará…

El próximo mes celebraremos un nuevo curso, esta vez, de nuevo, en La casa del Alba, en Antas de Ulla, provincia de Lugo. Será los días 23, 24 y 25 de Abril. Y esta vez, con un tema que puede resultar muy interesante: la cocina con hierbas y especias. Mi idea es hacer un fin de semana culinario en el que todos los platos, tanto dulces como salados, estén basados en las hierbas y especias. La cocina hindú, con sus curries, dal, raitas; cocina oriental y árabe, algún plato mejicano y mediterráneo, postres orientales y especiados, incluso algo de cocina japonesa. En fin, que espero pueda dar mucho de sí.

La información la podéis descargar pinchando aquí. Será un fin de semana completo, con entrada el viernes para cenar y salida el domingo después de comer, lo que serían tres sesiones de cocina: sábado mañana y tarde, y domingo por la mañana. El precio, como siempre, creo que no puede ser más ajustado: 115€ por persona, alojamiento, curso y pensión completa incluidos. Así que os espero por allá, a los que os animéis finalmente a acudir. ¡Nos vemos!