Decía Rosalía de Castro en Cantares Gallegos: “¡Miña casiña!¡Meu lar!”. Y es que, en Galicia, la cocina ha sido siempre más que, simplemente,  el lugar donde se cocina. Hay algo en nuestro acervo cultural que hace que vaya más allá, y que sean el centro de la casa, el lugar de reunión familiar, de conversación… En las cocinas se ha fraguado buena parte de nuestra tradición, y allí se come, pero también se charla, se lee, se escribe, se estudia, se conservan los alimentos y se cuece el pan. Siempre ha representado el lugar familiar por excelencia del hogar gallego.

Ao pé do lar es una exposición que recorre estos y muchos otros aspectos de nuestra cultura, con la cocina como eje de la misma, desde las tradicionales lareiras hasta las más modernas. Varios y buenos amigos son artífices de ella: Manolo Gago, comisario de la exposición, Miguel Vila, desde la investigación culinaria, y Soledad Felloza, productora y autora de la mayor parte de las fotografías que allí se pueden ver, y en cuya compañía he gozado hoy de la exposición y de todas las historias, anécdotas, alegrías y también sinsabores que un proyecto como este conlleva. Un privilegio que no puedo por más que agradecer.

No voy a entrar en la exposición en sí, porque las cosas no están sólo para hablar de ellas, sino, sobre todo, para disfrutarlas, y hasta el 7 de Marzo tenéis la oportunidad de hacerlo. Sí os diré que lo que creo que da realmente valor a un trabajo no es lo que en sí se muestra, sino lo que es capaz de evocar. Las maravillosas imágenes, el cuidado con el que todo está dispuesto, las recetas integradas como parte de un  todo..  no sé si a todo el mundo le dirán lo mismo, pero a mí me han transportado de nuevo a  la infancia, al olor de la leña, del carbón, del caldo que se preparaba al amor de la lumbre, a las conversaciones al lado del fuego.  Son fotos que se disfrutan con el corazón, y no sólo con los ojos. No os la perdáis.