Decía Rosalía de Castro en Cantares Gallegos: “¡Miña casiña!¡Meu lar!”. Y es que, en Galicia, la cocina ha sido siempre más que, simplemente, el lugar donde se cocina. Hay algo en nuestro acervo cultural que hace que vaya más allá, y que sean el centro de la casa, el lugar de reunión familiar, de conversación… En las cocinas se ha fraguado buena parte de nuestra tradición, y allí se come, pero también se charla, se lee, se escribe, se estudia, se conservan los alimentos y se cuece el pan. Siempre ha representado el lugar familiar por excelencia del hogar gallego.
Ao pé do lar es una exposición que recorre estos y muchos otros aspectos de nuestra cultura, con la cocina como eje de la misma, desde las tradicionales lareiras hasta las más modernas. Varios y buenos amigos son artífices de ella: Manolo Gago, comisario de la exposición, Miguel Vila, desde la investigación culinaria, y Soledad Felloza, productora y autora de la mayor parte de las fotografías que allí se pueden ver, y en cuya compañía he gozado hoy de la exposición y de todas las historias, anécdotas, alegrías y también sinsabores que un proyecto como este conlleva. Un privilegio que no puedo por más que agradecer.
No voy a entrar en la exposición en sí, porque las cosas no están sólo para hablar de ellas, sino, sobre todo, para disfrutarlas, y hasta el 7 de Marzo tenéis la oportunidad de hacerlo. Sí os diré que lo que creo que da realmente valor a un trabajo no es lo que en sí se muestra, sino lo que es capaz de evocar. Las maravillosas imágenes, el cuidado con el que todo está dispuesto, las recetas integradas como parte de un todo.. no sé si a todo el mundo le dirán lo mismo, pero a mí me han transportado de nuevo a la infancia, al olor de la leña, del carbón, del caldo que se preparaba al amor de la lumbre, a las conversaciones al lado del fuego. Son fotos que se disfrutan con el corazón, y no sólo con los ojos. No os la perdáis.
Publicado por Loladealmeria en 17 Febrero 2010 at 7:38
Si que tiene que ser interesante esta exposicion de A O pé do lar, lastima que me “pilla” un poco lejos.
Pero me has traido esos recuerdos de cuando se studiaba en la cocina, en casa habia un despacho pero solo era de mi padre, yo siempre hee studiado por la noche en la cocina calentyita despues de haber cenado y dejado todo bien colocadito, por mi madre, of course ¡¡¡ que tiempos ¡¡¡¡ ni ordenadores ni calculadoras, nada de nada.
Saludos desde Almeria
Publicado por delokos en 17 Febrero 2010 at 13:10
Creo que va a viajar por algunas partes de España… igual tienes suerte y la puedes ver.
Publicado por Puntiyo en 17 Febrero 2010 at 8:42
Totalmente de acuerdo, Eugenio.
Tengo la suerte de tener una cocina grande y sí que es el centro de la casa.
Publicado por delokos en 17 Febrero 2010 at 13:10
Eso es bueno… igual tienes un poquito de gallego también
Publicado por delia saravia en 17 Febrero 2010 at 14:18
Queridos amigos:Yo vivo en Argentina. He leído y escuchado “hablar en gallego. Me he`puesto a llorar pues me llevó a mi infancia.Me hizo recordar a i abuela querido que era de Santiago de Compostela. Ya tengo 68 años! y esto pasó hace casi 60 años. Los adoro. No puedo seguir escribiendo pues se me llenan los ojos de lágrimas. Pero siempre apunto vuestras recetas-Muchas Gracias
Publicado por delokos en 17 Febrero 2010 at 14:29
Creo que tienen pensado que viaje a Argentina, así que igual tienes oportunidad de verla en directo.
Un saludo
Publicado por delia saravia en 17 Febrero 2010 at 21:15
mUCHAS gRACIAS!!
Publicado por Caminar sin gluten en 17 Febrero 2010 at 21:01
Realmente tiene que estar muy interesante esta exposición y además preparada por Moguel Vila y Manolo Gago, a los que tuvimos la suerte de conocer en Navarra Gorumet, seguro que muy buena.
Esperamos que viaje por otras zonas, para ver si algún día podemos disfrutar de ella.
Gracias por la información.
Besotes y abrazos
Ana y Víctor.