http://delokos.org/2010/02/02/dal-de-lentejas-beluga/ Cocina ovolacto vegetariana y ecológica, productos, accesorios culinarios, libros y gastronomía. Fri, 10 Sep 2010 14:51:29 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ http://delokos.org/2010/02/02/dal-de-lentejas-beluga/comment-page-1/#comment-4955 delokos Sun, 07 Feb 2010 21:21:53 +0000 http://delokos.org/?p=3772#comment-4955 Bueno, hablamos también de lentejas de cultivo ecológico, y de una variedad poco frecuente. Tampoco quiero que se me entienda mal: no es una lenteja en absoluto mala, pero por el mismo precio, me gustan más otras variedades, como la del Puy, muy similar en tamaño y preparación, y con mejor textura para mi gusto, por poco más dinero. Aún así, hablamos de variedades "gourmet". Siempre podemos usar en la receta una lenteja marrón, pardina o de la Armuña. Bueno, hablamos también de lentejas de cultivo ecológico, y de una variedad poco frecuente. Tampoco quiero que se me entienda mal: no es una lenteja en absoluto mala, pero por el mismo precio, me gustan más otras variedades, como la del Puy, muy similar en tamaño y preparación, y con mejor textura para mi gusto, por poco más dinero. Aún así, hablamos de variedades “gourmet”. Siempre podemos usar en la receta una lenteja marrón, pardina o de la Armuña.

]]> http://delokos.org/2010/02/02/dal-de-lentejas-beluga/comment-page-1/#comment-4952 Raquel Thu, 04 Feb 2010 14:06:11 +0000 http://delokos.org/?p=3772#comment-4952 Hijo que precio las beluga como dices se espera mas de algo así.... saludos. Hijo que precio las beluga como dices se espera mas de algo así…. saludos.

]]> http://delokos.org/2010/02/02/dal-de-lentejas-beluga/comment-page-1/#comment-4950 delokos Wed, 03 Feb 2010 12:54:56 +0000 http://delokos.org/?p=3772#comment-4950 Esas las empleo con frecuencia, Elo, y son magníficas... pero en casa uso bastantes variedades: rojas, marrones, del Puy... para obtener distintas características. Las de la Armuña me encantan en preparaciones más tradicionales. Esas las empleo con frecuencia, Elo, y son magníficas… pero en casa uso bastantes variedades: rojas, marrones, del Puy… para obtener distintas características. Las de la Armuña me encantan en preparaciones más tradicionales.

]]> http://delokos.org/2010/02/02/dal-de-lentejas-beluga/comment-page-1/#comment-4949 delokos Wed, 03 Feb 2010 12:53:45 +0000 http://delokos.org/?p=3772#comment-4949 Lola, no es suavizarla, es cambiar un poco el plato. Algunos dal y curries llevan nata o yogur, lo que les modifica el carácter. Cierto es que baja el picante con los lácteos, pero... ¡todo depende de la cantidad de chile que le añadas! ;-) Lola, no es suavizarla, es cambiar un poco el plato. Algunos dal y curries llevan nata o yogur, lo que les modifica el carácter. Cierto es que baja el picante con los lácteos, pero… ¡todo depende de la cantidad de chile que le añadas!

]]> http://delokos.org/2010/02/02/dal-de-lentejas-beluga/comment-page-1/#comment-4948 Puntiyo Wed, 03 Feb 2010 09:47:22 +0000 http://delokos.org/?p=3772#comment-4948 Si no te gustaron las lentejas mucho prueba las LENTEJAS DE LA ARMUÑA (Salamanca), con denominación de origen, deliciosas. Si no te gustaron las lentejas mucho prueba las LENTEJAS DE LA ARMUÑA (Salamanca), con denominación de origen, deliciosas.

]]> http://delokos.org/2010/02/02/dal-de-lentejas-beluga/comment-page-1/#comment-4947 Loladealmeria Wed, 03 Feb 2010 08:46:49 +0000 http://delokos.org/?p=3772#comment-4947 Buen plato traes hoy, las pusistes encima de arroz?? me encanta la combinacion. Quitando que no lo que es la asafétida, que voy a hora mimito a enterarme, me gusta la combinacioon de especias, en mi caso no habria necesidad de suavizarla con nata, ademas no me agrada mucho en los guisos, ya que el picante me encanta. Mi hijo me trajo de Manila un garan massala rojo muy picante, no lo conocia y esta exqusito. Saludos mañaneros desde Almeria. Buen plato traes hoy, las pusistes encima de arroz?? me encanta la combinacion.
Quitando que no lo que es la asafétida, que voy a hora mimito a enterarme, me gusta la combinacioon de especias, en mi caso no habria necesidad de suavizarla con nata, ademas no me agrada mucho en los guisos, ya que el picante me encanta. Mi hijo me trajo de Manila un garan massala rojo muy picante, no lo conocia y esta exqusito.
Saludos mañaneros desde Almeria.

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