Comentarios en: Tofu ahumado: elaboración casera http://delokos.org/2010/01/17/tofu-ahumado-elaboracion-casera/ Cocina ovolacto vegetariana y ecológica, productos, accesorios culinarios, libros y gastronomía Sat, 11 Feb 2012 00:16:50 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Por: delokos http://delokos.org/2010/01/17/tofu-ahumado-elaboracion-casera/comment-page-1/#comment-6587 Thu, 03 Feb 2011 19:30:21 +0000 http://delokos.org/?p=3803#comment-6587 En mi opinión la envasadora casera es un aparato fabuloso para tener en casa, ya que se le saca mucho juego, no para el tofu, sino en general.

El tofu se te conserva unos cinco días sumergido en agua, cambiándosela a diario. Para conservarlo más tiempo yo lo congelo; pierde algo de textura, pero el sabor es el mismo.

]]> Por: elenapachamama http://delokos.org/2010/01/17/tofu-ahumado-elaboracion-casera/comment-page-1/#comment-6571 Mon, 31 Jan 2011 23:04:52 +0000 http://delokos.org/?p=3803#comment-6571 Hola, he comprado la sal ahumada para hacer mi tofu ahumado. Gracias por la idea. Por cierto que estoy viendo la posibilidad de comprar una envasadora al vacío pero ando un poco perdida ¿merece la pena? ¿Cuánto tiempo nos aguantaría un tofu casero?

]]> Por: conchi http://delokos.org/2010/01/17/tofu-ahumado-elaboracion-casera/comment-page-1/#comment-6332 Thu, 02 Dec 2010 07:14:09 +0000 http://delokos.org/?p=3803#comment-6332 genial lo probare llevo mucho tiempo intentando hacer tofu ahumado besos

]]> Por: delokos http://delokos.org/2010/01/17/tofu-ahumado-elaboracion-casera/comment-page-1/#comment-4885 Tue, 19 Jan 2010 16:49:11 +0000 http://delokos.org/?p=3803#comment-4885 Gracias, Apicius, por su comentario y sus consejos.

Por cierto, creo que la soja verde no hace tofu, ya que no es una variedad de soja, sino de judía, es la judía mungo. De todas maneras, ya contará el resultado.

Un saludo

]]> Por: Apicius http://delokos.org/2010/01/17/tofu-ahumado-elaboracion-casera/comment-page-1/#comment-4859 Mon, 18 Jan 2010 07:38:49 +0000 http://delokos.org/?p=3803#comment-4859 Hola Delokos:
Te ha quedado un tofu de muy buen aspecto, que no desmerece en presencia a los comerciales y por supuesto en gusto mejorará a estos.,
El próxima yo lo voy a realizar con soja verde, para ver que juego da.
Saludos

]]> Por: delokos http://delokos.org/2010/01/17/tofu-ahumado-elaboracion-casera/comment-page-1/#comment-4858 Sun, 17 Jan 2010 15:59:43 +0000 http://delokos.org/?p=3803#comment-4858 Pues la mitad de todo… obtendrás unos 200-250g de tofu, más o menos un envase comercial

]]> Por: DELIA SARAVIA http://delokos.org/2010/01/17/tofu-ahumado-elaboracion-casera/comment-page-1/#comment-4855 Sun, 17 Jan 2010 15:57:59 +0000 http://delokos.org/?p=3803#comment-4855 Es realmente un manjar! Lo haré.pero en proporciones más chicas. Si me podrían indicar os agradeceré. ( o sea en vez de 10 litros de agua quisiera usar 5)
Gracias!!

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