Comentarios en: Tempura de verduras http://delokos.org/2009/11/05/tempura-de-verduras/ Cocina ovolacto vegetariana, productos, accesorios culinarios, libros y gastronomía Wed, 23 May 2012 20:25:33 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Por: delokos http://delokos.org/2009/11/05/tempura-de-verduras/comment-page-1/#comment-4609 Sun, 08 Nov 2009 18:38:03 +0000 http://delokos.wordpress.com/?p=862#comment-4609 Gracias, Lola. Para que quede suelta, sólo hay que freírla por tandas pequeñas, sin poner demasiada junta, y que quede completamente sumergida en el aceite.

]]> Por: Loladealmeria http://delokos.org/2009/11/05/tempura-de-verduras/comment-page-1/#comment-4606 Sat, 07 Nov 2009 21:09:18 +0000 http://delokos.wordpress.com/?p=862#comment-4606 creo que la tempura es de los platos japoneses que mejor a encajado en España porque a los españolitos nos encanta un frito mas que una siesta.
el otro dia estuvimos en un restaurante y pedimos fritura, estaba toda apelmazada, estaba buena pero que falta de delicadeza a la hora de presentarla.
Este plato tuyo se ve suelta la verdura. Muy buena presentaion. felicidades.
saludis desde Almeria.

]]> Por: delokos http://delokos.org/2009/11/05/tempura-de-verduras/comment-page-1/#comment-4599 Thu, 05 Nov 2009 12:19:47 +0000 http://delokos.wordpress.com/?p=862#comment-4599 El mirin lo encuentras fácilmente en cualquier herboristería de calidad. Luz de Vida distribuye uno ecológico muy bueno, pregunta y no creo que tengas problema. Si no lo consigues, añade un poco de jerez seco, una cucharadita.

Yo no suelo emplear harina para tempura porque no es ecológica. Tanto la harina que uso, de Luz de Vida, como la maizena (ahora no recuerdo la marca) son ecológicas. Así prescindo de aditivos químicos ;-)

]]> Por: axeridantza http://delokos.org/2009/11/05/tempura-de-verduras/comment-page-1/#comment-4598 Thu, 05 Nov 2009 11:58:17 +0000 http://delokos.wordpress.com/?p=862#comment-4598 Que bueno, me encanta la tempura. Yo lo hago diferente: utilizo harina especial para tempura y agua helada, aun asi tu opcion me parece mas rica, la probare con la salsa que has usado. El mirin no lo tengo, se puede usar alguna otra cosa en vez de eso? Besos

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