En las leches de arroz envasadas, habitualmente se somete al cereal a un proceso de malteado previo, lo que le confiere un dulzor muy notable, sin añadir azúcar, en una técnica que no es posible reproducir en casa. De todas las que he probado, esta de Lima es la que más me ha gustado, sin ninguna duda. Deliciosa, con un dulzor muy equilibrado, aunque hay que tener en cuenta que las leches de arroz suelen estar mejor frías que a temperatura ambiente.

Son estupendas para acompañar los cereales de la mañana, y se pueden emplear también para cocinar, con precaución, ya que son bastante dulces. Esta en concreto se presenta en envases de 1 litro, con un precio de 2,50€. Se conserva durante una semana en el refrigerador, una vez abierta.