15 comentarios el “El GheeGhi

  1. Gracias por la receta!!!

    Me gusta preparar platos indios y como no tengo ghee siempre he usado mantequilla normal, pero nada que ver…

    Cuando hablas de gasa, te refieres a una normal de esas que te pones en las heridas?

    Gracias de nuevo!

  2. Qalamana
    Podría valer, si pones unas cuantas, pero yo me refiero a un paño de gasa, de los que se usan para filtrar los caldos…

    Un saludo…

  3. Ok, aclarado: ya me parecía a mí que las otras gasas no iban a cuadrar… a ver si la hago este finde y te cuento!

    Besines!

  4. ¿Se conserva líquida un año? Fantástico, no conozco demasiado la cocina hindú, hace ya algún tiempo que me sentó fatal un pollo tandorí y desde entonces he perdido mucho interés por ella, pero más de una vez al leerte mi interés se despierta.

    Un beso.

  5. Margarida
    Se conserva un año fuera de la nevera, pero el que esté líquido o sólido depende de la temperatura ambiente.

    Lo que no necesita, si no quieres, o no tienes espacio en la nevera, es frío, aunque puedes refrigerarlo, si quieres, y se conservará mucho más tiempo.

    Un saludo…

  6. Gracias por la receta, Delokos. Andaba detrás de ello y pensaba que tendría que recurrir a un herbolario. Mil gracias de nuevo y un abrazo.

  7. Hola Gracias por esta recta, hace un tiempo compre unos libros de comida India y todos los platos los preprarn con Ghee, pero no tenia idea como se hacia, gracias y un saludo, daniela

  8. Parece ser que no solamente se utiliza el Ghee en la cocina india.

    En Asturias se hacen unas pastas, concretamente en Candás: las marañuelas, que utilizan también ese tipo de mantequillaa cocida o clarificada.

    Tienes razón en cuanto al sabor que da, es impresionante.

    Besos
    Hilda

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