4 comentarios el “Pimientos de Padrón

  1. De acordo con todo excepto co de que lles hai que deixar o rabo e cos tempos de cocción. Dito por unha vella pementeira de Herbón, aínda que dea máis traballo, é mellor quitarllo sempre que se poida, sen romper nunca a parte superior do pemento, senón arrincando o rabo e a zona que queda pegada á carne, pois dálles amargor. Os tempos de cocción parécenme un pouquiño curtos, o que nós facemos, sempre segundo o consello da señora Carme, a nosa pementeira persoal, poñelos no aceite non moi quente e fritilos a lume baixo para que non se chasquen.

    Saúdos dunha galega no exilio…

  2. Al contrario que a Qalamana, yo tengo un imán para los picantes. Pimiento que cojo, pimiento que pica a rabiar!!
    A mí me gusta que piquen lo justo para no dejarte la lengua dormida para el resto de la comida.
    Recuerdo que en casa de mi abuela, solíamos ponernos mis primas y yo a cortar los rabitos de los pimientos antes de freírlos. Actualmente ya casi nade se los quita. Quizá sea por comodidad, ya que era una verdadera lata sacarles los rabitos a 200 pimientos!!! ( por cierto, antes se compraban por cientos)

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s