DunMor Mature Cheddar, de Mercadona
El queso Cheddar original es un queso delicioso, que se produce en el condado de Somerset, en Inglaterra. Sin embargo, es uno de los quesos que sufre lamentables imitaciones, que muchas veces habréis visto en forma de lonchas de queso de un anaranjado oscuro totalmente artificial, y carentes en absoluto de sabor.
Este que os presento no es un Cheddar original, sino un queso tipo Cheddar elaborado en Irlanda. Es un queso madurado, que no indica tiempo de curación, pero está bastante curado, y elaborado con leche de vaca. No lleva colorante, por lo que mantiene el color natural del queso. Os puedo decir que es de los mejores que he probado: recuerda muchísimo al sabor de los Cheddar auténticos que hace bastantes años tuve ocasión de probar en su zona de producción.
Se comercializa en bloques envasados con papel plastificado de 450g. Su precio es de unos 4,80€, lo que se traduce en poco más de 10€ el Kg, un precio muy ajustado para la calidad que tiene. Es delicioso consumido tal cual, y muy bueno para fundir, rallar o gratinar. Sin duda, una opción estupenda, si tenéis algún Mercadona cerca de vuestro domicilio, porque me parece que es un producto exclusivo de ellos; no lo he visto nunca en ningún otro comercio.
ACTUALIZACIÓN 10/5/2010: Hace unos días que he comprado un paquete, y hoy lo he abierto. Nada que ver con el que probé cuando escribí este comentario. Ha perdido calidad. Y mucha. No sé si será cuestión de este lote; lo probaré de nuevo en unas semanas. Pero, si ahora es así, nada que ver con lo aquí escrito 
ACTUALIZACIÓN 25/01/2011: Lo he comprado de nuevo, y ha vuelto a ser lo que era. Eso sí, ha cambiado el envase, ahora el formato es cuadrado y más pequeño, de 300g, pero el precio por kilo permanece prácticamente igual (2,90€ por paquete), incluso ha descendido un poco.
Tienes toda la razón. Es un queso cheddar de verdad, con un sabor curado buenísimo y que funde fenomenal. A mi me encanta con champis rellenos de jamón serrano y “sombrero” de cheddar fundido.
Un saludo.
Mar.
Muy rico ¡¡ este si que lo he probado, la pena que ultimamente el mercadona se está poniendo un poco caro, casi a precio de hipercor, pero no dejo de ir por algunos productos como este ( … y la cerveza)
A veces Mercadona tiene estas sorpresas.
Un ingrediente imprescindible en los Philly Cheesesteaks que preparamos en casa muy de vez en cuando.
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Tienes mucha razón, lo del Cheddar es una pena. Jamás he encontrado en España los maravillosos quesos que se producen en Inglaterra bajo este nombre. Lo de los quesos ingleses es algo inexplicable. Tienen unos lácteos tan buenos como los mejores de toda Europa, pero no los exportan ni publicitan. Cosa parecida pasa con los quesos holandeses, los que llegan suelen ser malísimos….enfin, luego nos quejamos de que muchos de nuestros productos no tengan la fama que merecen en el extrajero (comparados, por ejemplo, con los italianos).
Gracias por el consejo!
Creo que lo he visto por el Mercadona, pero me echó un poco para atrás…si un día aprieta la morriña, tal vez le de una oportunidad
Yo he visto en el mercadona dos variedades, un Milk Cheddar a 2.90 € y el Mature Cheddar a 3.90. El Milk cheddar tiene un aroma y una textura, muy buena, y el sabor es muy pronunciado, es una gran recomendación ¿Se sabe con qué tipo de cuajo está hecho? Supongo que utilizaran no animal, pero ante la duda…
Gracias
Saludos
No he probado ese Milk Cheddar, lo buscaré.
En cuanto al cuajo, la única manera que tienes de saberlo con certeza es contactando con el fabricante, y preguntándole. No es obligatorio declarar la procedencia del cuajo, aunque algunas marcas lo hacen constar.
Acabo de volver a mirarlo, y rectifico parte de la información es; Mild Cheddar, y viene un taco mayor que el envase del Mature su precio es de 3.90 (no 2.90).Gracias delokos preguntaré directamente al fabricante, a ver si responden..