Son difícilmente sustituibles, ya que resulta complicado establecer equivalencias, porque el peso de cada ingrediente es diferente según su volumen, incluso, por ejemplo, distinto entre dos tipos de harina.

Estas, que compré en Pórtico, están fabricadas en silicona alimentaria, con la ventaja, además, de que son fácilmente plegables. Son cuatro unidades, de 1 cup, 1/2 , 1/4 y 1/3 , por lo que son válidas para cualquier receta. Encajan entre ellas una vez plegadas, y ocupan un mínimo espacio al guardarlas.

Su precio: 6 euros, por lo que no creo que merezca la pena complicarse la vida para buscar equivalencias de una receta expresada en cups.