Kenwood Pasta Mía PP510
Es un aparato que permite extrusionar la masa de pasta fresca preparada para obtener 12 formas diferentes, teniendo la posibilidad de adaptar un fabricador de galletas y una picadora de carne.
Los discos de extrusión están fabricados en bronce, lo que les garantiza una alta calidad y duración, a la vez que confieren a la pasta una textura rugosa que favorece la adherencia de las salsas.
El aparato se vende con un disco incluido, para preparar macarrón rayado, pero hay 11 opciones más: spaghetti cuadrado, bigoli, casarecce, macarrón liso, spaccatelli, pappardelle, silatelli, linguine, fusilli, conchigliette, bucatini y orecchiette.
Todas las piezas son de alta calidad, fabricadas en acero. Funciona bien y rápido, y se acompaña con una herramienta empujadora que permite comprimir la masa al introducirla, y con una sencilla, pero muy útil, herramienta de limpieza.
En cuanto al precio, la máquina me costó 200€, y cada una de las piezas de bronce que queráis a mayores, 24€. Es un precio relativamente elevado, pero la calidad de la máquina parece muy buena, es muy sólida y robusta, y el resultado obtenido es perfecto. Puede que no sea tan elevado si lo comparamos con el precio de una bolsa de pasta fresca ya preparada, y no hay color cuando la hacemos en casa. Además, es infinitamente más rápida que las máquinas de preparar pasta más clásicas de rodillos, tipo Atlas.
¿puedes poner la dirección dónde se puede adquirir ? muchas gracias. isabel.
La compré en una cadena de electrodomésticos, Tien 21. Cualquier tienda que distribuya Kenwood te la conseguirá.
Un saludo…
muchas gracias, por la información sobre la máquina, ya me he puesto en contacto con ellos, me han dado un teléfono, por si le interesa a alguien: 93.552,58,75.
Ahora otra preguntita: has puesto alguna receta para hacer la masa de la pasta/ o pastas? y masa de pizza? gracias otra vez.
saludos
Isabel
Hola, Isabel…
Gracias por la información compartida…
La receta de la pasta al huevo ya la he publicado anteriormente… la tienes aquí
Un saludo…
Perdona pero esta maquina ¿es un accesorio para la kenwood que amasa etc, o es una maquina independiente que se enchufa, funciona sola y no preciso de comprar dicha amasadora-etc?
Un saludo
La que ves aquí es una máquina completamete independiente, pero también se puede comprar como accesorio para las amasadoras de Kenwood
Hola Isabel por favor podrias decirme que resultado te ha dado hasta ahora la fabrivadora de pasta gracias juan
Hola,
con está máquina has hecho la pasta de la lasaña de garbanzos?
gracias
No, esta es para hacer pasta extrusionada.
La pasta para lasaña se prepara con una máquina tipo Atlas. Son mucho más comunes, y bastante más baratas.
Pincha en este enlace para ver una foto. En cuanto la veas, te das cuenta cuál es.
Hola,estoy impresionada en lo bien que te sale a ti la pasta,yo tengo el mismo modelo de acesorio pero para otro modelo de kenwood y necesito ayuda,no termino de cogerle el punto a la consistencia adecuada y eso que probe tu receta,me harias un gran favor si contactaras conmigo en mi correo electronico graciassss
El problema con la pasta es conseguir una textura ni dura ni demasiado blanda, ya que en ambos casos no funcionaría bien la máquina.
Lo más fácil es hacerla con un robot. Como indico en la receta, debes mezclar las harinas con el robot, y añadir el huevo poco a poco por el bocal Prueba la consistencia con los dedos a medida que lo vayas añadiendo: el punto es una harina gruesa, NO una masa, que se compacta al apretarla con los dedos. Si te pasas de ese punto, la consistencia será demasiado blanda.
Como siempre en las masas, las cantidades son orientativas: los huevos son de distintos pesos, y cada harina tiene una absorción de líquido y una fuerza diferente. Lo normal es que no uses todo el huevo.
Otra cosa que puedes hacer es ir pasando pequeñas cantidades de masa por la máquina a medida que añades el huevo, hasta obtener la textura correcta.
Como orientación, te diré que en las fotos de la receta, la que ves del robot muestra la textura de la masa justo antes de introducirla en la máquina.