125g de mantequilla en pomada – 125g de azúcar moreno – 225g de harina blanca – 1 huevo – la ralladura de una naranja – 1 cucharadita de levadura ó 1/2 de bicarbonato – copos de avena – unas avellanas, cerezas o cualquier fruto seco para decorar

Mezclar la mantequilla con el azúcar con ayuda de unas varillas. Agregar el huevo y la ralladura y mezclar bien.

Tamizar poco a poco la harina y la levadura, ayudándonos con las varillas al principio y con una cuchara de madera después, hasta obtener una consistencia manejable.

Tomar pequeñas porciones de masa, hacer bolitas, pasarlas por los copos de avena y colocar en una bandeja de horno aplastándolas ligeramente. Coronar con una avellana.

Hornear con aire y placa inferior durante 15 minutos a 180º. Dejar enfriar en una rejilla.

oooOOOooo

Las he llamado “Las galletas de Belén” porque las ha hecho mi hija pequeña, con mi ayuda. Y digo bien, realmente las ha hecho ella, porque yo tan sólo he medido los ingredientes, horneado las galletas (lo que evidentemente no puede hacer una niña de 4 añitos) y ayudado a mezclar la harina, porque ella no tenía suficiente fuerza para trabajar una masa tan compacta.

Pero, exceptuando eso, el trabajo ha sido todo suyo: batir, mezclar, hacer las bolitas, rebozar y colocar en la placa, y decorar. El resultado final, lo tenéis en la foto, y lo orgullosa que estaba Belén con sus galletas no os lo puedo mostrar, porque no cabría en toda la página del blog, je, je…

Así que os animo a elaborar esta receta, u otra parecida, con vuestros hijos. Es una maravillosa experiencia, y un buen contacto con la cocina para ellos, así como es bueno que aprendan a hacer cocina natural y con ingredientes sanos. Todos los empleados para esta receta, salvo el bicarbonato, eran de origen biológico.

Aquí os dejo unas fotos del proceso y de lo bien que nos lo pasamos los dos.