100g de fideos de soja finos – 4 cucharadas de salsa de soja – 1 diente de ajo sin germen majado fino – 3 cucharadas de mirin – 1 cucharada de vinagre de arroz – mahonesa

Preparar los fideos según las instrucciones del paquete y refrescar bajo el grifo. Escurrir.

Hacer un majado con el ajo y una pizca de sal. Mezclar con los líquidos y verter en los fideos, removiendo bien. Incorporar, removiendo, mahonesa hasta darle una textura ligera a todo el conjunto.

Refrigerar y servir frío.

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Fácil, rápido, sabroso y se puede preparar con antelación y guardar en la nevera hasta el momento de servir… ¿qué más se puede pedir?