250g de tofu ahumado – 16 tomates cherry – sal – aceite de oliva virgen extra

Cortar el tofu en dados gruesos, de unos 2cm. Insertar en las brochetas alternando con los tomates.

Espolvorear una sartén con aceite, poner a fuego medio y pasar durante unos 4-5 minutos las brochetas, dándole vueltas para que se doren por igual y vaporizando aceite cada vez que las giremos. Si no disponemos de vaporizador, podemos usar un pincel de cocina. Salar cuando estén a media cocción.

Servir calientes. Yo las he acompañado con una mazorca de maíz a la plancha.

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Como podéis ver, más fácil y rápido imposible.

El vaporizador de aceite es muy útil en la cocina cuando tenemos que dispensar pequeñas cantidades, en una plancha, en un plato de horno o para condimentar verduras o ensaladas.

También es muy práctico para rociar los moldes de horno, cuando necesitamos engrasarlos.